青椒炒鸭胗图片，青椒炒鸭肉的家常做法

目录导读

• 1、四川青椒炒鸭子的做法
• 2、鸭肉怎么炒
• 3、如何做青椒炒卤鸭

四川青椒炒鸭子的做法

鸭肉洗好切件，肥肥的皮也切出 红萝卜切片，青椒切三角形 肥肉先煎出油 把红萝卜和青椒爆炒1分钟 装好备用 另起锅爆炒鸭肉 加入酱油、生抽、食盐、烧酒。

将辣椒与鸭肉混合一起翻炒两分钟。加入鸡精出锅。

将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。

做法 将鸭肉，多多的姜丝，辣椒，一起炒；然后放入盐就可以了，如果要是能有酸柠檬就更好了。

装好备用 另起锅爆炒鸭肉 加入酱油、生抽、食盐、烧酒。大火焖15分钟后加入红萝卜与青椒 翻炒均匀，再盖上焖2分钟即可 小贴士 焖鸭肉的时候不用放清水，放入适量烧酒即可。

鸭肉怎么炒

1、全部材料 切好洋葱大小跟姜，辣椒，然后洗干净鸭肉煮一锅热水把鸭肉过滤，然后把鸭肉放在清水中洗干净泡沫。就拿来切好。

2、鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。

3、请点击输入图片描述 放入腊鸭，加入料酒，中小火慢炒。请点击输入图片描述 加入青椒，加入一点蠔油和糖继续炒至青椒断生。请点击输入图片描述 加入蒜苗炒出香味。请点击输入图片描述 出锅，腊鸭微微有点咸香，很下饭。

如何做青椒炒卤鸭

铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

步骤做法 热锅热油，放入鸭肉，加入一勺料酒，一勺生抽翻炒五分钟，加入姜片和泡椒继续翻炒2分钟。加入红葱头，大火翻炒5分钟。最后加盐，这样好吃做法又简单的红葱头炒鸭就做出来了。

锅里加油烧热，放入姜片、葱末、干辣椒节炒香，加入清水，鸭舌、老抽酱油、白砂糖、大料、盐、卤煮半小时多一点，捞出鸭舌，放凉后加入味精、辣椒油拌匀即可。