凉拌猪脚的家常做法,凉拌猪脚图片大全

目录导读

• 1、凉拌猪蹄怎么弄呢?
• 2、怎样做好吃的凉拌猪脚
• 3、正宗凉拌猪脚的做法
• 4、如何做白色的凉拌猪蹄

凉拌猪蹄怎么弄呢?

1、做法：猪蹄洗净，加入清水煮至熟烂，捞出晾凉。将猪蹄去骨，切成小块，加入姜、葱、蒜、酱油、醋、白糖、盐、辣椒油、花椒油、香油拌匀。撒上香菜即可。

2、将煮好的猪蹄取下晾凉，放进生抽酱油，醋，蒜泥，生姜沫，小米辣，盐和白砂糖搅拌均匀后就可以了。

3、把白糖，白醋，姜丝，小米辣，柠檬片或青柑全部放到碗里，加入少许凉白开浸泡半小时，万能凉拌汁即可完成。准备一锅清水，下几片姜片，少许白酒，把猪蹄冷水下锅焯一下水，大火煮开后捞出，用清水冲洗干净备用。

4、将猪蹄清洗干净，用到在前趾出切一刀，再在猪蹄的“腹部”深切一刀，再顺着猪蹄纵向再切一刀，这样方便入味。在锅中放入足量的清水，加入拍碎的生姜，加入适量的精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

5、凉拌猪蹄的做法 用料 ：煮熟的猪蹄2只、蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴 做法：葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。

6、…第一道：芥末鸡 做法，买回的熟鸡，撕成大块，放入葱丝，香菜段，芥末酱，香油，醋，酱油，盐，白糖，拌匀即可。

怎样做好吃的凉拌猪脚

生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。 2 再在猪蹄的“腹部”深切一刀。 3 顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

步骤 猪蹄去毛（可以用火烧去毛）后洗净，剁成大块。猪蹄加清水、姜片，压力锅煮15分钟，自然消气后再开盖。煮好的猪蹄用清水反复漂洗去油星，再用冰水浸泡20分钟。

把猪蹄放入锅中，添加水，再放进辣椒干、麻椒、米酒大火烧开，转文火煮四十分钟，的时间到后熄火焖十分钟，焖制之后捞出来晾晾。

正宗凉拌猪脚的做法

准备食材：猪手500克，生姜切片50克，小米辣椒100克，料酒50克，食盐适量，生姜剁碎20克，大蒜剁碎20克，老陈醋一勺子，酱油一勺子，鸡精5克，味精3克，老干妈适量。

把猪蹄放入锅中，添加水，再放进辣椒干、麻椒、米酒大火烧开，转文火煮四十分钟，的时间到后熄火焖十分钟，焖制之后捞出来晾晾。

生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。 2 再在猪蹄的“腹部”深切一刀。 3 顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

如何做白色的凉拌猪蹄

准备适量调料和香料。准备2个猪蹄，剁成块，加入葱姜料酒焯水去腥，焯好水后捞出洗净。将洗净的猪蹄放入砂锅内，加入准备好的香料，再加入两大勺盐，加水没过猪蹄，小火慢炖两小时。

凉拌猪蹄：主料：猪蹄适量、红尖椒适量、香菜适量、白糖适量、精盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、陈醋适量、红油适量、麻椒粉适量。生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。

首先来看下凉拌猪蹄的做法：材料：猪蹄，蒜，姜，小米椒，香菜，生抽，醋，食盐等 步骤：准备好食材。猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。