苦瓜炒肉怎么做好吃法窍门，苦瓜炒肉大全家常做法大全

目录导读

• 1、肉炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、炒肉片怎么做好吃,苦瓜炒肉片的家常做法
• 3、苦瓜炒瘦肉的家常做法大全怎么做好
• 4、肉末苦瓜炒的做法,肉末苦瓜炒怎么做好吃,肉末
• 5、苦瓜炒肉怎么做?
• 6、苦瓜炒肉的做法大全

肉炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

1、食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。将苦瓜对半切开，去瓜瓤，然后斜切片。

2、苦瓜炒肉是一道营养丰富、经典可口的中式家常菜。根据传统做法，这道菜需要准备苦瓜、瘦肉、大葱、姜片、蒜瓣、盐、料酒、酱油、淀粉等材料。

3、主料：苦瓜1根、猪肉1块。 辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。 瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。

4、做法步骤：第1步、苦瓜切薄片。加少许的盐。腌制。第2步、切好所有的料头。第3步、猪里脊肉切丝，用清水洗净浸泡。第4步、加淀粉，酱油，豆瓣酱腌制。第5步、锅里放油爆香葱姜蒜。第6步、放肉丝翻炒。

5、苦瓜炒肉的正确做法如下：工具/材料：苦瓜1颗，瘦肉300g，大蒜3瓣，豆瓣酱适量，盐适量，锅，盘子。把准备好的苦瓜和瘦肉切好。冷水烧开后倒入苦瓜焯水，烫10秒即可，捞出冷水冲洗沥干备用。

炒肉片怎么做好吃,苦瓜炒肉片的家常做法

1、苦瓜炒肉片怎么炒好吃具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

2、苦瓜洗净，在淡盐水中浸泡20分钟，这样可以去除些苦味。瘦肉切薄片。尖椒切片。蒜切碎末。泡好的苦瓜捞出来，控干水分。锅中倒入油，烧至七成热时，放入肉片煸炒。

3、苦瓜炒肉片 1 苦瓜清洗干净 2 去瓤斜着切片 3 猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片 4 肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。5 锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。

4、将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。烧热油锅，将肉片煎至微微变色。加入苦瓜片。加入青红椒，一起翻炒至椒盘变软。撒盐翻炒均匀。苦瓜炒肉成品图。

苦瓜炒瘦肉的家常做法大全怎么做好

猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟（这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿）备用。

主料：苦瓜1根、猪肉1块。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。

具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

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1、准备好苦瓜和里脊肉 猪里脊肉切片，上浆。苦瓜洗净去瓤，切成斜块，把葱切碎。锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。焯水的苦瓜直接捞入冰水中。另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。

2、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。2放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。3红辣椒洗净切细条。4瘦猪肉切成肉末。5锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。6倒入切好的肉末，翻炒至熟。

3、【盐菜苦瓜炒肉末】材料；猪肉 300克，苦瓜 一根，盐菜 一小碗， 青椒 6个，小米辣 一个。制作方法：将材料备齐。将猪肉剁成肉糜，蔬菜洗净切好。将苦瓜放入没放油的锅里，煸炒。

4、做法二：苦瓜炒肉末 材料：苦瓜、瘦肉末、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、生粉、料酒 步骤：苦瓜切成薄片，用开水焯烫3分钟后捞出，用凉水冲洗掉盐分和涩味。将葱姜蒜切末，瘦肉末加入盐、料酒、生粉腌制10分钟。

5、肉末苦瓜的做法步骤5锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。肉末苦瓜的做法步骤6倒入切好的肉末，翻炒至熟。肉末苦瓜的做法步骤7倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。

6、准备好所有的材料。猪肉切末，辣椒洗净切条，香葱洗净切末、姜切末、辣椒洗净切条。苦瓜洗净去籽切片。热锅凉油，油热7成下猪肉末，煸炒出水分出肉香味，加料酒翻炒均匀。

苦瓜炒肉怎么做?

猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟（这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿）备用。

生抽适量 苦味口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 苦瓜炒肉的做法步骤 1 苦瓜一个，洗净切片。2 切好的肉片。3 热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。4 锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。5 炒苦瓜，加入适量盐。

苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。青红椒切丝备用。

食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。将苦瓜对半切开，去瓜瓤，然后斜切片。

主料：苦瓜1根、猪肉1块。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。

苦瓜炒肉的做法大全

苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。

放入苦瓜片。再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。撒入盐，翻炒均匀即可。1苦瓜炒肉的成品图。

放入凉水中过冷，可以让苦瓜颜色保持青绿。热油锅，倒入肉片大火急炒。肉片变色后倒入苦瓜片。转小火，放盐，放白糖。淋少许水淀粉。1淋上小小盐酱油（不用放多），转回大火翻炒均匀即可。

老干妈炒苦瓜的做法步骤：1 1食材：苦瓜、五花肉、老干妈、洋葱、干辣椒、姜末。老干妈炒苦瓜的做法步骤：2 2苦瓜切片后加入适量的盐、入底味、去除部分水份。