炖羊肉的做法详细步骤 大炖羊肉家常做法

本文目录

1. 炖羊肉块家常做法
2. 大炖羊肉家常做法
3. 炖羊肉的最佳做法和配料
4. 炖羊肉的家常做法
5. 法炖羊肉做法
6. 炖羊肉的做法步骤

炖羊肉块家常做法

1、炖羊肉先把羊肉洗干净，冷水中浸泡30分钟。捞出冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮五分钟捞出用温水洗干净羊肉，切二公分的块。

2、锅内加底油，放葱姜蒜炒香，放入羊肉，加开水没过羊肉，在放入少许酱油，白芷，料酒小火炖四十分钟。出锅前放适量的盐即可。

大炖羊肉家常做法

羊腿肉500g、豆浆1200ml、铁棍山药200g、党参15g、黄芪10g、枸杞5g、红枣6颗、姜片20g、盐少许

1.羊肉洗净切成大块，放入冷水锅中，煮开继续煮2分钟去除血水，捞出用热水冲洗干净；

2.铁棍山药去皮洗净，切成大块，老姜洗净切片，党参切小段、黄芪、红枣用水稍微冲洗一下；

3.羊肉放入锅中，放入姜片、党参、黄芪和红枣，再倒入豆浆，大火煮开后转小火慢炖1个半小时；

4.加入铁棍山药，继续用小火炖煮半个小时，最后放入枸杞和盐煮5分钟即可关火。

炖羊肉的最佳做法和配料

1、把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。

2、加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。

3、加入水盖过羊肉，放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转中小火煮一个半小时，期间开盖翻动几次，注意加水，避免干锅，1-2次加水后煮至收汁即可。

炖羊肉的家常做法

2.羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入羊肉。加入生姜八角香叶。

5.加入生抽，老抽，盐少许煸炒均匀。

法炖羊肉做法

食材：羊肩肉(2斤)，白萝卜(2根)，胡萝卜(1根)。洋葱(1个)，珍珠洋葱(6-8个)，蒜(2颗)，番茄酱(20克)，黄油(20克)，白糖(1汤匙)，面粉(30克)，欧芹(2-3株)，韭葱，月桂叶，百里香草。

1.热锅放油，羊肉切块放进锅里煎至两面焦黄，便可取出

2.加入洋葱粒、胡萝丁，和1小块黄油，用余油炒拌2分钟左右

3.加入煎过羊肉块，炒拌均匀把面粉撒在羊肉上面，加入番茄酱，炒拌均匀

4.加水刚好没过肉，开火煮至沸腾，加入蒜瓣，韭葱月桂百里香，撒入少许盐、黑胡椒粉，盖上盖子煮35分钟

5.用过滤筛把汤汁过滤出来，加入切好萝卜块、珍珠洋葱，用夹子取回羊肉块加入过滤好汤汁中，开火煮25分钟至汤汁有点减少变浓稠就可，最后撒上一点欧芹碎点缀更佳。

炖羊肉的做法步骤

1、1，把羊肉洗净切成小块，恿切成段，姜切成片，胡萝卜切成滚刀块，白萝卜切成滚刀块备用。

2、2，锅里加入冷水下羊肉烧开后撇掉浮沫。

3、3，加入葱姜花椒八角桂皮香叶等香料，小火炖煮三十分钟左右，最后倒入胡萝卜白萝卜盐，炖熟即可出锅。