巴沙鱼柳的做法，巴沙鱼最好吃的做法

本文目录

1. 巴沙鱼最好吃的做法
2. 家庭版巴沙鱼的做法
3. 巴沙鱼头的做法
4. 巴沙鱼柳的做法有哪些
5. 鲜巴沙鱼做法
6. 炸巴沙鱼的家常做法

巴沙鱼最好吃的做法

准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量。

1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。

2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，

4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。

5、柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。

6、锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。

家庭版巴沙鱼的做法

巴沙鱼300克，西红柿一个，蒜几粒，葱一颗，姜适量

调和油适量，盐少许，黑胡椒适量，生抽适量，醋适量，糖少许

1.巴沙鱼放室温下自然解冻后，清洗干净，控干水份，切块。

2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。

3.热锅热油，放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。

6.西红柿去皮切碎，葱、姜切碎，大蒜切片，加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。

7.煎鱼锅上火，倒入碗汁，煮开。

巴沙鱼头的做法

1、花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油

2、（1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。

3、（2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。

4、（3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。

巴沙鱼柳的做法有哪些

10.酸菜煮巴沙鱼柳。每中吃法的用料做工都有不同

巴沙鱼柳1条；西红柿2个；番茄酱1勺；料酒2勺；姜若干片；淀粉1勺；味精适量；盐适量；糖适量；油适量。

鲜巴沙鱼做法

1、巴沙鱼半条、油30g、盐4g、姜一小块、淀粉2勺、青椒半个、小米椒2个、蒜2瓣、料洒2勺、干花椒10粒、鲜青花椒适量、胡椒粉1g

2、将姜拍碎，大蒜切末，青红椒切圈备用

3、鱼片放盘里，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉，清水抓匀腌制15分钟

4、锅里倒足量多的清水，烧开，鱼片一片片快速放入，煮1分钟左右用铲背轻推，待鱼片全部上浮后用漏勺捞出

5、黄瓜削片摆入盘中（黄瓜可切斜片，用盐稍腌下也可以的）

6、另起锅倒入植物油，油热后放入鲜花椒炸香，转小火放入蒜末，青红椒圈，少许盐调味关火

7、鱼可选用草鱼，桂鱼等新鲜的鱼更好。上浆时盐量要放够，淀粉量放够，用清水调下用更好。鲜花椒没有可用青花椒代替，这样才能吃出椒麻味。

炸巴沙鱼的家常做法

答：巴沙鱼切块放入料酒，盐，葱，姜，盐，蚝油抓匀腌制二十分钟，碗中加入煎炸粉，盐，鸡精调成糊状，锅中加油烧至七成热，腌好的鱼块粘上一层糊下油锅炸至外表金黄酥脆即可。