炒黄豆芽和什么搭配最有营养 爆炒豆芽正宗的做法

本文目录

1. 爆炒豆芽正宗的做法
2. 爆炒豆芽的做法
3. 黄豆芽怎么炒才能炒熟
4. 如何做爆炒黄豆芽
5. 炒大豆芽家常做法
6. 豆芽菜怎么炒好吃

爆炒豆芽正宗的做法

食材：绿豆芽350克?，韭菜50克，小米椒1个?，大蒜瓣1个?，油2勺，生抽1勺?，盐1小勺。

韭菜洗净切段，小米椒、蒜瓣切末。

锅烧热倒油，加入小米椒、大蒜爆香。

加入韭菜，迅速翻炒至韭菜变软。

爆炒豆芽的做法

食材用料：豆芽700克，葱4-5根，盐3克，生抽20毫升，蒜头3瓣，朝天椒2个

准备材料，豆芽洗净沥干水分。一定要沥干，越干越好

铁锅烧热，烧到冒烟那种再放油，放完油后把锅转一转，让锅壁都沾上油，这样炒的时候才好操作。因为豆芽比较膨，吸油面积大，所以油要稍微多一点儿

从底下铲上来，铲的时候手抖一抖，让豆芽不要一团一团的，得散开来炒才能保证都炒到

黄豆芽怎么炒才能炒熟

1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。

2.锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅

如何做爆炒黄豆芽

1、黄豆芽450克、干辣椒15克、葱30克、盐适量、糖1/2茶匙（3ml）

2、步骤1将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观，葱切葱丝

3、步骤2锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来

4、步骤3将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用

5、步骤4锅中放入少许油，放入干辣椒和葱丝炒香

6、步骤5放入煸过的豆芽炒匀，用盐和糖调味即可

炒大豆芽家常做法

1、1准备好豆芽、红萝卜、盐、酱油、花生油。

2、2把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮后，放在案板上切成丝。

3、3把豆芽中的杂质挑选干净，太长的根须要用剪刀剪掉，放入洗菜盆中洗干净。

4、4洗过的水会有一些黄豆皮浮里面，多清洗几遍就干净，就算洗不干净也没关系，并不影响口感。

5、5起锅热花油，待油开始拉丝时，倒入红萝卜丝翻炒5分钟左右，看到红萝卜丝变软了，即可倒入豆芽一起翻炒。

6、6往锅中加入适量温水，最好是温水，盖上盖子煮7分钟左右。

7、7用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中煮开2分钟，待汤汁快收干时，关火出锅。

豆芽菜怎么炒好吃

以下是炒豆芽菜的简单步骤和技巧：

-盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

1.将豆芽菜洗净，剪去根部，沥干水分备用；

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

3.放入豆芽菜快速翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，炒至豆芽菜变软，出锅即可。

1.豆芽菜炒的时间不要太长，以免破皮；

2.翻炒时力度要轻，尽量避免压垮豆芽菜；

3.炒豆芽菜的时候可以加入一些蘑菇、木耳等蔬菜增加口感；

4.可以根据自己的口味适当调整调料的用量。