鲍鱼炖汤最好吃的做法 鲍鱼炖土豆的做法

本文目录

1. 鲍鱼炖土豆的做法
2. 生蚝鲍鱼炖土豆的做法
3. 鲍鱼土豆炖牛肉做法，请知道的朋友赐教
4. 鲍鱼土豆的家常做法小孩吃
5. 炖鲍鱼土豆的家常做法
6. 土豆炖海鲜家常做法

鲍鱼炖土豆的做法

1、锅中放适量油，等油温适合，放入土豆炸至金黄色。想知道油温如何，可以拿一块土豆放进去，如果有图上这感觉，就可以继续放土豆了。一直用中火，控制好油温。炸土豆的目的是要土豆外层有一个壳以防止炖的完全没有形状了。所以温度过高外皮会糊，过低就跟炖土豆差不多了。

2、烧一锅水，用量看鲍鱼的量而定。水开后放入鲍鱼，等再次开锅，去除浮沫。关火，不比捞出鲍鱼。

3、炸土豆的过程中，油锅中的油应该一直保持这样的状态，并且时刻观察土豆的颜色，上色的过程应该是循序渐进的，如一下子土豆就变得颜色很深，就证明油温高了，若完全没有翻滚的状态，就是油温过低。

4、土豆炸至金黄色，捞出。土豆变色的时间不会完全一样，所以要随时拿筷子夹出已经OK的，最后都好了就需要先关上火，用笊篱捞出来。一定要即时捞出，油的余温也会把土豆炸糊。

5、锅内留少量的油，放姜片，糖（对于甜和咸每个人的口感区别度差很多，所以需要根据自己的需求，甜咸综合好就会很鲜美）。小火，把糖炒化。

6、倒入鲍鱼和刚刚焯鲍鱼的水，水的量其实主要看土豆的量。加入：生抽，料酒，鲍鱼汁，搅匀

7、小火炖大概十分钟左右加入土豆，加入盐。中火炖煮直至汤汁变得浓稠。这个菜不需要收汤收得太干，第一，土豆会去慢慢的吸汤，让它变少。第二用浓稠的汤汁拌米饭很美味。

生蚝鲍鱼炖土豆的做法

1、把鲍鱼刷干净，去壳。先快速刷中间白的地方，鲍鱼中间会收缩进去，然后就可以刷四周。然后从壳平的一面伸勺子进去即可挖出鲍鱼肉。下面内脏部分摘掉

2、锅内倒油。油热后放入土豆块和葱花，煎到土豆表面微焦

3、放酱油，糖调味。加水没(mo)过鲍鱼，盖锅盖小火炖10分钟

4、看汤汁收的差不多可以放一点盐，一点耗油调味。然后就可以出锅啦

鲍鱼土豆炖牛肉做法，请知道的朋友赐教

鲍鱼切十字刀，土豆滚刀块，牛肉最好用牛腩肉，牛肉过水提前煮烂。葱姜八角爆锅，加入一品鲜酱油，把鲍鱼土豆和牛肉放入锅里翻炒，添水开锅后加入盐味精少许胡椒粉，调小火炖到土豆用筷子能扎动为止，大火收汁。放香菜和小葱花出锅。

鲍鱼土豆的家常做法小孩吃

1、鲍鱼用刷子洗刷一下，然后煮两分钟易于剥落

2、鲍鱼正面斜切几刀成为菱形，加入生姜蒜倒入料酒腌制一会

3、土豆先起油锅煎一会，待煎至金黄色即可

4、另起油锅倒入配料和鲍鱼土豆一起翻炒，而后倒入两勺料酒蚝油以及生抽，放入一小块冰糖，盖锅中火焖五分钟左右，再大火收汁撒葱花即可…

5、美味可口的鲍鱼烧土豆就做好了，家里的老人孩子都喜欢吃

炖鲍鱼土豆的家常做法

鲍鱼炖土豆食料：中鲍、土豆做法：

3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；

4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟；

5、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。注意：鲍鱼不要煮太久，否则就硬了特点：土豆吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感。

土豆炖海鲜家常做法

1、去虾头将之放入油锅中炸出虾油，放入姜丝炒香后加肉末。加入胡萝卜土豆块快速翻炒。

2、倒入鲜虾，加入适量生抽，盐，番茄酱，白胡椒粉（或五香粉），炒匀，加水盖上盖子慢炖至土豆胡萝卜变耙。

3、揭开盖子，加入少量糖，蚝油，鸡汁（鸡精）。快速拌匀