炒豆干要焯水吗？清炒豆干家常做法

本文目录

1. 家常炒豆干的做法
2. 清炒豆干家常做法
3. 爷俩炒豆干家常做法
4. 炒豆干的家常做法王刚
5. 炒豆腐干的家常做法是什么
6. 尖椒炒豆干家常做法

家常炒豆干的做法

料：五花肉200克，豆腐干200克，辣椒5个，香菇2个，生抽一勺，蒜一个

1、锅内倒油放入切好的五花肉煸炒出油脂。

2、五花肉煸炒半干后放入青椒丝煸炒出辣味。

清炒豆干家常做法

主料：五花肉200克，豆腐干200克，辣椒5个，香菇2个，生抽一勺，蒜一个

1、锅内倒油放入切好的五花肉煸炒出油脂。

2、五花肉煸炒半干后放入青椒丝煸炒出辣味。

爷俩炒豆干家常做法

原料：豆干300克、银鱼10克、红辣椒2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、食用油30克、酱油1大匙、料酒1大匙、豆豉1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。

1.豆干洗净，横剖成2片再切成丝，放入热油锅中煎黄，盛出。

2.银鱼洗净，沥干水分，放入碗中，加入料酒去除腥味备用。

3.生姜、大蒜、香葱洗净，红辣椒洗净、去蒂及籽，均切末备用。

4.锅中倒油烧热，放入银鱼炒香，加入豆豉、酱油、白糖、精盐、味精及其余所有材料炒熟即可。

炒豆干的家常做法王刚

主料：豆腐干250克，青椒60克，柿子椒65克，

调料：植物油30克，豌豆淀粉5克，酱油15克，味精2克，盐3克

1.豆腐干和青、红椒均切丝；韭花切段。

2.锅中放油烧热，依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花，翻炒均匀，放盐和生抽一同炒拌，炒至入味时，放味精，略加生粉勾芡即成。

炒豆腐干的家常做法是什么

豆干2片，土猪肉适量，洋葱少量，姜，蒜，郫县豆瓣，猪板油适量，鸡蛋1个，生抽，白糖适量

2、猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。

3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。

5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。

6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆干上，把豆干盛出放到盘子里备用。

7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。

8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。

尖椒炒豆干家常做法

豆腐干，尖椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，糖，醋，油。

1.豆腐干洗净，切成小块状备用。

2.将尖椒洗净，去籽，切成丝备用。

4.开火热锅，倒入适量油，爆香姜蒜末，加入豆腐干小火煸炒至两面金黄。

6.加入一勺生抽，一勺醋，半勺盐，半勺糖，继续翻炒均匀即可。

1.豆腐干煸炒时要翻动，避免粘锅。

3.可根据个人口味加入适量辣椒粉或者干辣椒。