炒不烂子的家常做法大全？白萝卜不烂子的做法

本文目录

1. 白萝卜不烂子的做法
2. 蒸不烂子家常做法
3. 萝卜丝不烂子的家常做法
4. 槐花不烂子正宗做法
5. 苦菜不烂子家常做法
6. 卷心菜不烂子的家常做法

白萝卜不烂子的做法

原料：青萝卜、面粉、鸡蛋、食用油、盐、葱、蒜。

1、青萝卜去皮擦丝，青萝卜丝加面粉，拌匀。

4、炒鸡蛋，放葱、蒜，放拨烂子、盐。

蒸不烂子家常做法

1、土豆1个，胡萝卜半根，面粉200克

2、橄榄油15克，食盐20克，五香粉5克，大葱1段，干辣椒3个，青辣椒1个

3、4用手迅速拌匀，使每根土豆条和胡萝卜上都沾上面粉

4、6将从切碎，青辣椒切小丁，干辣椒斜切成圈

5、10撒上青辣椒，炒不烂子的时候火要稍微大些，油多一些，慢慢地煸，不烂子稍微带点儿焦黄

萝卜丝不烂子的家常做法

4、加入半勺生抽，几滴麻油，一勺盐腌制5分钟。

5、萝卜出水后，加入鸡蛋，并搅拌均匀。

6、再加入半碗面粉，并搅拌均匀。

7、最后将生菜切成长丝，加入糊糊中，再加入四分之一碗水一起搅拌均匀。

8、炒锅加热，倒入少量的食用油，左手抓住锅柄慢慢转动锅，使油均匀的粘满锅边。

9、调成中火，倒入糊糊下锅，同样方法，用左手握住锅柄慢慢转动锅，使糊糊各个地方都受热均匀。煎好一面后，用锅铲和筷子搭配翻面，两面煎到金黄色，即可关火装盘。

槐花不烂子正宗做法

1、槐树花摘洗干净，沥去多余的水份。

3、笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上。

4、锅内烧开水，上锅蒸15分钟，取出，晾凉，打散。

5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可。

6、蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可。

苦菜不烂子家常做法

原料：苦菜250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱末、姜末、料酒、酱油、盐、花椒油、香油各适量。

1、苦菜洗净切成段，香菇用水发好后一切两半

2、豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，备用

3、土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；白菜切段。

4、炒锅置火上，加油烧热后用葱末、姜末炝锅

5、放入香菇，烹料酒、酱油，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，用小火煨10分钟

6、然后再放入苦菜、盐炒匀，入味后淋花椒油、香油出锅即可。

卷心菜不烂子的家常做法

1、一将包菜清洗干净后，放在案板上，切成小丁；

2、二将切好的包菜丁，放在一个比较大点的盆中，加上五香粉、盐、葱花和面粉，搅拌均匀；

3、三锅中添上水，将搅拌好的包菜放在蒸屉中，隔水放入蒸锅，开始蒸制；

4、四中大火蒸差不多10分钟用，掀开锅盖，用筷子翻个面，继续蒸制；

5、五继续蒸制差不多10分钟后，就可关火，盛出后，晾凉待用；

6、六鸡蛋磕在碗中，打散搅匀，炒锅添油，待油热后，淋入蛋液，炒制凝固；

7、七加上葱和蒜，翻炒出香味后，放入蒸好的不辣子，翻炒均匀，就可以关火盛出开吃。