豆角焖面的家常做法(焖面的家常简单做法)

本文目录

1. 焖面的家常做法
2. 焖面的做法
3. 焖面的家常做法蒸几分钟
4. 细焖面家常做法
5. 焖面简单做法
6. 焖面的家常简单做法

焖面的家常做法

1、把豆角择好去丝，清水泡一会儿放入盘中，准好鸡蛋四个，葱、姜等辅料切好准备稍后使用。

2、专门使用的焖面面条，这种面很筋道，不容易断。

3、打开火，在干净锅内倒入适量的食用油，等待一两分钟，油烧热。

4、把搅拌好的鸡蛋液从碗里慢慢倒入锅中，一个大大的蛋花形成，先不要翻炒。

5、把葱、姜、红辣椒等调味食材倒入锅中，和鸡蛋搅匀大火翻炒，同时倒入适量食盐入味，鸡蛋炒碎，香葱炒香。

6、炒好后，先把鸡蛋炒香葱从锅中倒入碗里。

7、然后把焖面的面条放在蒸锅开始焖，盖上盖子，面条上可以撒一点清水或料酒，这样的作用是使面条滑嫩，吃着不太干。

8、面条焖的同时，锅中放上八角、花椒、葱花，小火用铲子煸炒一遍出香味。

9、然后把四季豆倒入油锅，微微煎一遍，倒入适量酱油出颜色。

10、在倒入少许香油，香油放一点即可，不然香味太浓反倒不好吃。调味料都加好后，铲子不断翻搅炒匀，炒至四季豆微微变色。

11、把炒好的鸡蛋和四季豆倒入焖面条的锅中，铲子不易搅拌，就用筷子把鸡蛋、四季豆、面条三者搅拌在一起，盖上锅中，开始小火焖，焖大概十分钟即可出锅。

12、焖面出锅，盛入碗中，吃着很香很滑哟。

焖面的做法

1、第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。

2、第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

3、第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。

4、第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。

5、第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。

6、第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。

7、第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。

焖面的家常做法蒸几分钟

焖面的家常做法是先将面条煮熟，然后在锅中加入适量的水和配料（例如肉类、蔬菜等），待水煮开后放入煮好的面条，盖上锅盖焖煮一段时间即可。通常焖面需要蒸煮5-10分钟左右，具体时间可以根据面条的种类和个人口味来调整。焖面的关键在于将面和配料的香味充分融合在一起，使得面条更加入味。因此要保持锅中的水足够，不要让水分蒸发完，同时也要掌握好时间，使得面条能够均匀吸收配料的味道。这样做出来的焖面口感会更加鲜美可口。

细焖面家常做法

1、老抽、生抽、盐、料酒、香油：适量

2、将豆角洗净切成段，蒜苔洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。

3、猪肉切成丝，加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿。

4、锅中加入油，油热后倒入肉炒至变色。

5、把豆角、黄豆芽、蒜苔倒进去翻炒，然后加入适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。

6、往锅中倒入热水，注意水不要太多，不然容易成煮面，也不能太少，否则水干了面也没熟，加的水量刚刚没过菜最好。

7、汤汁烧沸后，转小火，把面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟，然后将面条翻过来，再继续焖5分钟。

8、面条焖熟后，把面条和菜拌匀，加入香油拌匀即可出锅。

9、以上步骤完成后，就可以做出美味的细焖面了。

焖面简单做法

1、1·葱切葱花，小米辣切圈，火腿肠斜切片备用

2、2·将生抽、老抽、香醋、蚝油、糖搅匀备用

3、3·锅中热油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用

4、4·用余油爆香小米辣和葱花，再倒入料汁和适量清水煮沸

5、5·放入煎好的荷包蛋和火腿肠，往上面铺上面条，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右

6、6·将面条翻面，再盖盖子煮约2分钟收汁，最后撒上葱花即可

7、7·噔噔！好吃又快手的荷包蛋焖面完成~

8、8·整个流程做下来是没什么难度的，而且很快手，不管是早上没时间还是晚上没精力都不是问题。

9、在焖煮的过程中，料汁慢慢地吸收了荷包蛋的焦香，味道变得更加丰富。

10、9·而面条则吸足了料汁的味道，吃起来稠滑适中、又香又弹，再搭配着荷包蛋一起吃，每一口都超级满足~

焖面的家常简单做法

五花肉切成片,豆角洗净控干水,起锅烧油,放入五花肉煸炒变色出香味,放入豆角翻炒变色,加入开水,盐,黄干酱,十三香,上面均匀铺上面条,盖上盖焖面,15分钟即可出锅。