松花蛋肠的家常做法视频，松花蛋肠的家常做法

目录导读

• 1、做松花蛋肠怎么吃
• 2、松花蛋肠的做法
• 3、皮蛋肠的做法
• 4、松花蛋肠的制作方法
• 5、松花肠的做法与配料
• 6、松花蛋肠的家常做法

做松花蛋肠怎么吃

普通难度 松花蛋肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入盆中。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打散，加入料酒。

步骤：将蛋液充分搅打均匀。用温水化开面碱（食用面碱并非小苏打，大小超市均有销售）盐倒入蛋液中搅拌。搅至蛋液逐渐变深呈啤酒色，滤去浮沫。将火腿肠和松花蛋切小碎丁。加入到蛋液中，混合均匀。

松花蛋切丁，火腿肠切丁，放入蛋液，加入盐五香粉，包入肠衣蒸熟。

松花蛋肠的做法

准备材料：首先，准备好松花蛋、鸡蛋、盐、碱、鸡精、细砂糖、白胡椒粉和温水。确保松花蛋外壳完整，鸡蛋新鲜。 制作蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、细砂糖和白胡椒粉，充分搅拌均匀。

松花蛋肠的做法步骤 1 盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。2 鸡蛋打入盆中。3 鸡蛋打散，加入料酒。4 加入盐，加酱油（图没了），搅匀。5 淀粉加水和好。6 加入淀粉水，在搅匀。7 肠衣前端用线系好，要系严。

松花蛋肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入盆中。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打散，加入料酒。请点击输入图片描述 4 加入盐，加酱油（图没了），搅匀。

步骤：将蛋液充分搅打均匀。用温水化开面碱（食用面碱并非小苏打，大小超市均有销售）盐倒入蛋液中搅拌。搅至蛋液逐渐变深呈啤酒色，滤去浮沫。将火腿肠和松花蛋切小碎丁。加入到蛋液中，混合均匀。

【操作步骤】第一步：把30个鸡蛋全部打入到盆中，鸡蛋要选些新鲜的，就是蛋黄不发散，蛋清黏稠不稀的，这样的鸡蛋蛋白含量高，容易凝固，如果不是很新鲜的鸡蛋，做出来的松花蛋肠不紧实。

皮蛋肠的做法

自制松花蛋肠（佐料自调）的做法 基本上是松花蛋和鲜鸡蛋的比例是1：2，我平时用4个大松花蛋和8个大鸡蛋，做出来的肠可以切四盘。准备两个盆，松花蛋剥皮洗净。请点击输入图片描述 皮蛋切成碎。

自制皮蛋肠的做法 把花椒、鸡精、盐、料酒放碗里 倒入160克开水搅拌均匀，晾凉 过滤出调料 猪肠衣用温水提前泡一小时 4个皮蛋切丁 8个鸡蛋打入盆中 皮蛋丁放入鸡蛋液里，再倒入晾凉的料汁，搅拌均匀。

松花蛋切丁，火腿肠切丁，放入蛋液，加入盐五香粉，包入肠衣蒸熟。

松花蛋肠的制作方法

松花蛋肠的做法步骤 1 盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。2 鸡蛋打入盆中。3 鸡蛋打散，加入料酒。4 加入盐，加酱油（图没了），搅匀。5 淀粉加水和好。6 加入淀粉水，在搅匀。7 肠衣前端用线系好，要系严。

步骤：将蛋液充分搅打均匀。用温水化开面碱（食用面碱并非小苏打，大小超市均有销售）盐倒入蛋液中搅拌。搅至蛋液逐渐变深呈啤酒色，滤去浮沫。将火腿肠和松花蛋切小碎丁。加入到蛋液中，混合均匀。

松花蛋肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入盆中。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打散，加入料酒。请点击输入图片描述 4 加入盐，加酱油（图没了），搅匀。

自制松花蛋肠（皮蛋肠）的做法 准备材料打入鸡蛋 请点击输入图片描述 松花蛋去皮用线绳或者刀切碎成丁 请点击输入图片描述 将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。

鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净。松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀。

自制松花蛋肠（佐料自调）的做法 基本上是松花蛋和鲜鸡蛋的比例是1：2，我平时用4个大松花蛋和8个大鸡蛋，做出来的肠可以切四盘。准备两个盆，松花蛋剥皮洗净。请点击输入图片描述 皮蛋切成碎。

松花肠的做法与配料

1、将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。请点击输入图片描述 灌肠步骤：找一个粗口饮料瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。

2、冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上，尾端打个死结。备好鸡蛋和松花蛋 鸡蛋打入盆中，分别放入盐、胡椒粉、黄酒然后充分搅拌均匀 松花蛋切小丁 松花蛋丁倒入蛋液中。

3、准备材料：首先，准备好松花蛋、鸡蛋、盐、碱、鸡精、细砂糖、白胡椒粉和温水。确保松花蛋外壳完整，鸡蛋新鲜。 制作蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、细砂糖和白胡椒粉，充分搅拌均匀。

4、充填。搅拌好的混合蛋液倒入灌肠机中灌制，采用直径70mm左右的透明尼龙肠衣，抽真空灌制，每根肠的重量自定，中间扭节，两端打卡，灌制好后用清水冲洗干净肠体表及两端。灭菌。

松花蛋肠的家常做法

松花蛋肠的做法步骤6混合好的蛋液用灌肠漏斗灌入准备好的塑料肠衣内分三段打结系好绳子（千万系紧了以免煮制时爆开），放入蒸锅内加水煮制45分钟。

松花蛋切丁，火腿肠切丁，放入蛋液，加入盐五香粉，包入肠衣蒸熟。

【操作步骤】第一步：把30个鸡蛋全部打入到盆中，鸡蛋要选些新鲜的，就是蛋黄不发散，蛋清黏稠不稀的，这样的鸡蛋蛋白含量高，容易凝固，如果不是很新鲜的鸡蛋，做出来的松花蛋肠不紧实。

自制松花蛋肠（佐料自调）的做法 基本上是松花蛋和鲜鸡蛋的比例是1：2，我平时用4个大松花蛋和8个大鸡蛋，做出来的肠可以切四盘。准备两个盆，松花蛋剥皮洗净。请点击输入图片描述 皮蛋切成碎。

步骤 1 space 准备材料打入鸡蛋 步骤 2 space 松花蛋去皮用线绳或者刀切碎成丁 步骤 3 space 将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。