炒田螺多久才炒熟，炒田螺的正确做法

本文目录

1. 螺蛳粉田螺炒制方法
2. 炒田螺的正确做法
3. 炒田螺的做法
4. 田螺怎样炒才好吃
5. 炒田螺做法王刚
6. 生炒田螺最正宗的做法

螺蛳粉田螺炒制方法

1、食材用料；酸笋100克，洋葱半个，田螺500克，干辣椒3个，辣椒6个，葱姜蒜适量，料酒适量，食用油适量，食盐适量，五香粉适量，花椒油适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量

2、2，洋葱洗净切丝，葱姜蒜切沫，辣椒切块

3、4，起锅烧油，油热后，下入干辣椒和姜蒜爆香

4、9，倒入适量食盐，生抽，老抽，耗油，五香粉，花椒油不停翻炒均匀

炒田螺的正确做法

准备田螺300克，敲掉田螺尾巴放入水中，加食盐2克浸泡1小时，清洗干净，起锅烧水，放入田螺加白酒2克焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，蒜子2克，干辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的田螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒25克，清水150克，焖煮25分钟，收干汤汁即可。

准备田螺150克，敲掉田螺尾巴，放入水中加食盐2克浸泡1小时，清洗干净，准备鸭肉200克剁成小块备用，起锅烧水放入鸭肉和田螺加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净沥干水份备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，干辣椒1克，八角2克，姜片2克，豆瓣酱20克，放入焯好水的田螺，鸭肉出烹入料酒20克，翻炒均匀，加食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水500克，小火焖煮50分钟，时间到翻炒均匀收干汤汁即可出锅。

准备田螺150克，敲掉田螺尾巴，放入盆中加食盐2克，浸泡1小时清洗干净，起锅烧水，放入螺蛳加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净沥干水份备用。鸭爪清洗干净，去除爪尖，冷水下锅，水开撇去浮沫，焯水2分钟后，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，豆瓣酱20克，放入焯好水的田螺，鸭脚烹入料酒20克，翻炒均匀，加入青红辣椒25克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水150克，小火焖煮30分钟即可。

炒田螺的做法

食材：田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml（这里的量都是我估摸的）

1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。

2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。

3、猛火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。

4、下田螺爆炒，放酒继续炒约3分钟（其间要不停翻搅）

5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒均匀。

6、如果太干可以加少量水，继续炒熟至汤汁浓稠即可。

田螺怎样炒才好吃

1、田螺500克，豆豉35克，蒜15克，食盐4克，紫苏3克，植物油25克

2、将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂

3、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸

4、旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起

5、洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟

炒田螺做法王刚

1.所需食材：螺蛳300克、葱10克、姜1块、花椒10克、干辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙。

4.锅里油烧热，放入葱段、姜片煸出香昧。

6.再加入花椒、干辣椒、糖、老抽，再加小半碗清水，混合均匀。

生炒田螺最正宗的做法

1、1/10田螺吐干净沙，再放着盐洗净，

2、2/10用钳子把田螺尾部夹掉放着备用

3、3/10葱蒜姜切好，形状随你切哈！

4、4/10锅已经沥干放油加热后倒入田螺炒

5、7/10少量的酱油和醋，红酒也可一块放入