冬瓜的最佳搭配方法 清炖冬瓜的7种家常做法

本文目录

1. 冬瓜汤做法
2. 清炖冬瓜的7种家常做法
3. 小冬瓜汤的做法
4. 【家常菜】冬瓜汤的做法
5. 何大厨冬瓜汤的家常做法
6. 毛瓜冬瓜汤做法

冬瓜汤做法

食材:海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

清炖冬瓜的7种家常做法

配料：香菜3克花生油10克盐4克味精3克大葱3克姜2克。

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；

2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；

4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；

5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；

6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

小冬瓜汤的做法

1、将小冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

2、瘦肉和鸡腿肉分别切成小块，用开水焯水备用。

3、锅中加入适量清水，放入焯过水的瘦肉和鸡腿肉，加入葱姜煮开。

4、将小冬瓜块放入锅中，加盖煮10分钟左右。

5、加入适量盐和鸡精调味，再煮2-3分钟即可。

6、小冬瓜的口感比较嫩，煮的时间不要太长，否则会影响口感。

7、可以根据个人口味加入一些其他的配料，比如木耳、豆腐等。

8、如果喜欢汤更加清淡，可以不加鸡腿肉，只用瘦肉即可。

【家常菜】冬瓜汤的做法

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

何大厨冬瓜汤的家常做法

食材：筒子骨、冬瓜、盐、鸡精、酒、葱、姜。

1、将筒骨洗净，放进开水中焯去血水，捞出后用水冲掉杂物。

2、把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

3、盖上锅盖炖2小时左右，汤炖好了。

4、舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

毛瓜冬瓜汤做法

1、冬瓜去皮，去瓤和籽。切成小片或块。

2、下入切好的冬瓜，放一把海米（咸的），放一勺盐调味（盐别放太多）。盖上锅盖炖10~15分钟。

3、冬瓜炖熟变成透明的，放入耗油，胡椒粉，香菜末（不喜欢可以不加哦），搅拌均匀即可。