猪蹄筋的家常做法,猪蹄筋的家常做法窍门

目录导读

• 1、红烧猪蹄筋的做法及制作方法
• 2、猪蹄筋有哪些搭配方法可以吃?
• 3、生的猪蹄筋怎么煮的烂

红烧猪蹄筋的做法及制作方法

准备食材：猪蹄筋400克、大葱60克、生姜20克、生抽20克、料酒20克、老抽5克、盐适量。将猪蹄筋冷水下锅煮沸捞出沥干备用。热锅放油，放大葱、生姜爆香。再放猪蹄筋、生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀。

步骤1 蹄筋洗净，泡发备用，蹄筋改刀成小段 步骤2 烧热水，下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干 步骤3 青红椒切段焯水后捞出沥干备用 步骤4 倒入蹄筋和青红椒。

将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。

红烧猪蹄筋 食材 主料猪蹄筋250g，辅料红辣椒1支、葱段适量、姜丝适量、老抽1勺、料酒1勺、食盐适量、麻油适量、水淀粉适量、胡椒粉适量 步骤 将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。

猪蹄筋有哪些搭配方法可以吃?

1、红烧猪蹄筋 准备食材：猪蹄筋400克、大葱60克、生姜20克、生抽20克、料酒20克、老抽5克、盐适量。将猪蹄筋冷水下锅煮沸捞出沥干备用。热锅放油，放大葱、生姜爆香。

2、猪蹄筋、小麦面粉、鸡蛋黄、碱、盐、味精、黄酒、花生油。做法：（1）将猪蹄筋挤去水放入碗内，然后加盐、味精、黄酒调好口味，拌上花生油。

3、以下是一些常见的搭配方式：猪脚筋+鸭脚这种搭配方式能够促进人体的胶原蛋白的生成。猪脚筋和鸭脚都富含胶原蛋白，一起煲汤不仅味道美味，还有很好的养颜效果。

4、糖 香油 味精 水淀粉 红烩蹄筋的做法 步骤1 蹄筋洗净，泡发备用，蹄筋改刀成小段 步骤2 烧热水，下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干 步骤3 青红椒切段焯水后捞出沥干备用 步骤4 倒入蹄筋和青红椒。

5、材料猪蹄1只猪蹄筋4条眉豆45克花生45克红枣5颗姜3片盐适量料酒3勺2猪蹄斩块3花生和眉豆清洗后浸泡半小时4猪脚筋和猪蹄姜片一起放到开水锅里焯下可以倒些料酒去腥5所有材。

生的猪蹄筋怎么煮的烂

总的来说，建议在使用高压锅炖猪蹄筋时，先将高压锅加热至高压状态，然后放入猪蹄筋和调料，炖煮时间在30分钟到1个小时之间，具体时间可以根据实际情况进行调整。炖煮过程中需要不断检查猪蹄筋的熟透程度，以确保口感和质量。

水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软（这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用。

用的豆油，葱姜下锅 步骤6 猪肉放进去煸炒 步骤7 蹄筋加入一起炒 步骤8 加开水，木耳杏鲍菇都放进去煮 步骤9 因为用的是豆油，汤色会煮成奶白色 步骤10 炖到猪肉和蹄筋软烂，放入青菜。加鸡精盐调料，即可出锅。

猪蹄筋怎么炖容易烂1加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美2加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收3。

肉和鸡30--50分钟即可；豆类放电压力锅，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软；如炖蹄筋，猪蹄，猪尾，羊棒，牛腱等，想吃比较软比较烂的东西都可以用高压锅上蹄筋的功能。约需一个半小时。